Tortilla: Stek grönsakspytten lätt i lite smör alt. kör på bleck i ugn. Vispa ägg och mjölk, smaka av med salt och peppar. Slå över grönsakspytten och grädda till fin färg 200°C och lagom fasthet.
Tomatsås: Stek vitlöken och sambal mjuk i lite olja, häll på tomatkross, honung och balsamico. Låt sjuda ca 30 minuter, smaka av med salt och peppar.
Tips: Strö gärna lite god ost för fin färg och smak vid gräddning av tortillan.
