Saffransdoftande fisksoppa

TILLAGNING

1. 1.  Fräs matfett och saffran.
   Tillsätt puré, grytrotfrukter, buljong, matlagningsvin och grädde. Koka upp under omrörning.

2. 2.  Toppred ev med majsstärkelse och låt sjuda ca 5 minuter.
   Smaksätt.
   
   3.  Blanda ärtpuré med crème fraiche, tillsätt vitlök. Smaksätt.
    
   Grov patékonsistens: Se ovan.
   Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt gratängrotfrukter med Blandad grönsakstimbal, Findus 29114
   Gelékonsistens: Se ovan. Uteslut gratängrotfrukter. Förtjocka soppan med Thick & Easy™, Findus 22360. Servera med geléad smörgås, se MRS med ostkräm.
   Flytande konsistens: 90 g torskpuré och 180 g Sopp- och såsbas, Findus 47061. Tillsätt saffransfräs. Servera med ärthummus.
   
   MRS =  Mätt Rätt & Slätt
   
   TIPS!
   Saffran kan ersättas med gurkmeja. Gurkmeja ger fin färg men inte den lyxiga smaken.

3. För en komplett måltid servera soppan med en klick  ärthummus samt krustader med ostkräm och ett glas standardmjölk.